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Suppen
Rinderkraftbrühe mit Flädle
3,30 €
Leberknödelsuppe oder Maultaschensuppe
3,60 €
Ebbes für den kleineren Hunger
Frische Laugenbrezel
1,00 €
Pommes -groß- mit Ketchup und Mayonnaise
3,90 €
Spätzle -groß- mit Soße
3,90 €
Ein belegtes Brot
mit Käse oder gekochtem Schinken
4,50 €
Ein Paar Saiten
mit Senf und frischem Bauernbrot
4,50 €
Ein Paar Paprikawürste -scharf-
mit Kartoffelsalat
5,80 €
Ein Paar Weißwürste im Sud(1)
mit süßem Senf und frischer Brezel
5,80 €
Ofenkartoffel
mit Kräuterquark und Salatarrangement
5,40 €
Obazter
mit Bauernbrot und Salatarrangement
5,50 €
Ein Paar Kolbaztwürste -scharf-
mit Kartoffelsalat
6,20 €
Überbackener Schafskäse
mit Tomaten, Oliven und milden Pepperoni
6,80 €
Brauhaus Wurstsalat
mit Gurken, Zwiebeln und Bauernbrot
7,00 €
Schwäbischer Wurstsalat
mit Schwarzwurst, Gurken, Zwiebeln und Bauernbrot
7,50 €
Schweizer Wurstsalat
mit Käse, Gurken, Zwiebeln und Bauernbrot
7,50 €
Käseplatte
mit verschiedenen Käsesorten und Bauernbrot
7,50 €
Typisch Schwäbisch
Gebratener Leberkäse(1,3)
mit Soße, Röstzwiebeln, Ei und Kartoffelsalat
6,80 €
Geröstete Maultaschen
mit Kartoffelsalat (1,3)
7,80 €
Linsen mit Spätzle und Saiten(1,3)
8,10 €
Kässpätzle
mit Röstzwiebeln und kleinem Beilagensalat
8,20 €
Knackig und vitaminreich
Eine Portion Kartoffelsalat
3,00 €
Kleiner Vorspeisensalat
aus Rohkost-und Blattsalaten
3,70 €
Salatteller "Schafskäse"
Frische Saisonsalate mit Schafskäse, Oliven und milden Peperoni
8,90 €
Salatteller nach "Art des Hauses"(1,3)
Frische Saisonsalate mit gekochtem Schinken, Käse und Ei
8,90 €
Salatteller "Braumeister"
Frische Saisonsalate mit Champignons und gebratenen Putenstreifen
9,80 €
Salatteller "Braumeisterin"
Frische Saisonsalate mit Zwiebeln und feinen Streifen vom Rinderrücken
10,90 €
Dressing:
Essig und Öl / Balsamico / Frenchdressing
Klassiker des Brauhauses
Tellerschnitzel mit Bauernbrot
9,20 €
Sulzbacher Bierfleisch
Gulasch aus Rinder- und Schweinerücken mit unserem Spezialbier gekocht
dazu Spätzle und ein Beilagensalat
9,80 €
Paniertes Schweineschnitzel
mit Pommes frites und kleinem Beilagensalat
11,50 €
Putengeschnetzeltes in Champignonrahm
mit hausgemachten Spätzle und kleinem Beilagensalat
11,80 €
Bierbrauersteak
Steak aus dem Schweinenacken, eingelegt in einer Marinade aus Rosmarin,
Gewürzen und unserem Spezialbier, dazu Spätzle und ein Beilagensalat
11,80 €
Bierbrauerschnitzel
Schnitzel aus dem Schweinerücken in knuspriger Malzpanade,
Biersauce, Spätzle und einem Beilagensalat
12,50 €
Schweinerückensteak "Jäger Art"
mit frischen Champignons, hausgemachten Spätzle und Beilagensalat
12,50 €
Tafelspitz
mit Meerrettichsoße, Preiselbeeren und Bratkartoffeln
12,80 €
Haxenpfännle mit Brot
eine Schweinshaxe im Pfännle serviert miz Brot
11,20 €
Haxenpfännle
eine Schweinshaxe im Pfännle serviert, mit Biersoße,
Spätzle oder Semmelknödel und Salat
13,50 €
Original schwäbischer Sauerbraten
mit hausgemachten Spätzle und kleinem Beilagensalat
13,50 €
Brauhauspfännle
Schweine-Medaillon in Champignonsrahmsoße, hausgemachten Spätzle und Beilagensalat
15,50 €
Brauhaus-Grillteller
Trio aus Schwein, Pute und Rind mit Pommes Frites, Nürnbergerle, Grill-Tomate mit Käse,
Dips,Kräuterbutter uns Salatbouquet
16,20 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit Brot und Salatbouquet
13,90 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
an hausgemachten Spätzle und Beilagensalat
16,80 €
Rumpsteak
mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salatbouquet
17,50 €
Portion Spätzle, Bratkartoffeln, Pommes frites oder Kroketten
2,70 €
Desserts
Eiskaffee
3,50 €
Eisschokolade
3,50 €
Eine Kugel Eis
1,10 €
Eine Portion Schlagsahne
0,60 €
Gemischtes Eis -3 Kugeln- ohne Sahne
3,30 €
Gemischtes Eis -3 Kugeln- mit Sahne
3,90 €
Eierlikörbecher
mit 3 Kugeln Vanilleeis, Eierlikör, Sahne und Krokant
4,80 €
Amarenabecher
mit 3 Kugeln Vanilleeis, Amarenakirschen, Sahne und Schokostreusel
4,80 €
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
4,80 €
Warmer Apfelstrudel mit Schokoladeneis und Vanillesoße
4,80 €
Kuchen -nur Samstag und Sonntag auf Anfrage-
Ein Stück Kuchen (verschiedene Sorten zur Auswahl)
2,50 €
Eine Tassee Kaffee und ein Stück Kuchen
4,40 €
(1) Bindemittel
(2) Farbstoff
(3) Konservierungsmittel
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